طريقة تحضير الشاورما العربية .. من مطبخ منال العالم !!

اليوم نقدم لكم طريقة تحضير الشاورما العربية ، من مطبخ منال العالم ..

اتبعوا الخطوات التالية ، وصحة وهنالا ..

المقادير :
1كيلو لحم عجل تقريبا ً.

خلطة اللحم :

(4 فص) ثوم كبير مهروس ناعم .
4/1 كوب زيت زيتون .
3/1 كوب خل .
1 ملعقة كبيرة بهارات لحم .
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة .
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
2/1 ملعقة صغيرة كركم .
1 ملعقة صغيرة قرفة(دارسين) .
1 ملعقة كبيرة ملح .
1 حبة متوسطة طماطم مفرومة .
2/1 حبة كبيرة فلفل اخضر ، شرائح .

صلصة الطحينة :
1 كوب طحينة .
4/3 كوب ماء .
4/1 كوب عصير ليمون .
2 ملعقة كبيرة خل .
1 ملعقة صغيرة ملح .
2/1 ملعقة صغيرة كمون ، مطحون .

للتقديم :
1 حبة كبيرة بصل .
2/1 كوب خل .
3 - 5 ملعقة كبيرة سماق .
1 كوب بقدونس مفروم تقريبا ً.
أرغفة من الخبز اللبناني أو الصاج / مخلل .

طريقة التحضير :

1) قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا ً.

2) خلطة اللحم : في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم ، الزيت ، الخل ، البهارات ، الكزبرة ، الفلفل الأسود ، الكركم ، القرفة ، والملح ، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم ، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة .

3) احضري مقلاة متوسط الحجم ، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما ، أضيفي خليط التتبيل ، أضيفي 1 كوب من الماء ، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج . قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما .

4) أضيفي الطماطم ، شرائح الفلفل ، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل ، ابعدي الشاورما عن النار ، احتفظي بها دافئة .

5) صلصة الطحينة : ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة أو مضرب شبك يدوي اخفقي إلى أن تتكون الصلصة ، إذا كانت ثقيلة أضيفي مزيد من الماء ، ضعيها جانبا ً.

6) قشري البصل وقطعيه الى شرائح رقيقة ، ضعيه في طبق عميق ، أضيفي اليه الخل ، اتركيه ينقع لحوالي 10 دقائق ، اخرجيه من الخل قبل وضعه في السندوتشات مباشرة .

7) للتقديم : افتحي أرغفة الخبز ، امسحيها بقليل من صلصة الطحينة ، ضعي فيها بعض لحم الشاورما ، أضيفي بعض شرائح البصل ، ثم انثري بعض السماق وبعض البقدونس ، لفي الرغيف حول الشاورما جيدا ً، ضعيه في طبق تقديم وصحة وهنا . قدمي بجانبه تشكيلة من المخللات .

Cool

لمزيد من الطعم ، بعد أن تحشي الشاورما ضعيها في الشواية الكهربائية 1 – 2 دقيقة إلى أن تتحمص قليلا ً.

مشكور اشس فلسطين يسلموا اديك

لا ما هو هيك راح تفسد علي استاز محمد ما بيصير هيك انا اتفقت معكم انو انا اللي اطبخ واحضر الاكلا ت ولا شو رايكم ما هو انا قلتلكم الي بدو شي يطلب مني

مشكور علي الموضوع اللميز فتحت نفسنا

تح ــــــــ يآأإتي

» اقدم لكم تحضير كيمياء للصف الاول الثانوي (الفصل الثاني)
» جزء من قصيدة عن القدس العربية الفلسطينية
» برنامج المفيد في الحروف العربية لتلاميذ
» نماذج اللغة العربية -لتاسع - الفصل الأول
» طريقة عمل القطايف